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蘑菇未必富集重金属

巨乐年拉网 - 来源: 互联网  2019-10-08 14:16:00

新华社/路透AI

目前我们市场消费的食用菌基本为人工栽培品种,其栽培环境和基质质量可控,不易造成重金属含量超标。而野生食用菌生长环境不受控,如果生长环境受到矿场、煤电厂等工矿企业污染,则有可能造成其重金属含量偏高。

从目前的情况来看,只有个别菌种对重金属有较强的吸力,如食药用菌姬松茸对镉有较强的吸收能力,而其他常见食用菌品种则无此现象。此外,即使吸收能力强,也不能代表产品中重金属含量一定高,二者并不存在线性相关。

近年来,伴随人们对健康饮食重视程度的日渐提高,食用菌的市场需求日益增长。然而,近来在网络等信息平台不时出现诸如“蘑菇到底该不该吃?”“蘑菇还是少吃一点吧”等信息,声称蘑菇对重金属富集能力特别强,且会危害健康,这让关注食品安全的老百姓对蘑菇“望菇兴叹”。

水井坊7月24日晚披露2018年半年报,上半年公司实现营业收入13.36亿元,同比增长58.97%,实现归属于上市公司股东的净利润2.67亿元,同比增长133.59%。

关于全资子公司2018年公司债券

食用菌中重金属的来源主要包括栽培环境和基质。栽培环境是指栽培过程中使用较多的灌溉水(如自来水、河塘水等)、覆土材料(一般为就地取的河泥、泥炭、菜园土等);栽培基质主要包括秸秆、稻草、玉米芯、麸皮、牛粪等农业副产品以及少量的过磷酸钙、石膏等。如果栽培基质中重金属含量高了,首先会抑制菌丝体的生长,进而影响食用菌子实体的生长形态和产量。

他说,今年3月份“两会”通过的《“十三五”规划纲要》明确提出,要“因地制宜发展特色鲜明、产城融合、充满魅力的小城镇”。最近,国家发改委、住建部、财政部等部门又进一步出台了支持千家特色小镇建设的政策措施。这些令人欢欣鼓舞的政策动态和信息,意味着我国特色小镇建设将步入一个快速发展的新阶段。正沿着 总书记强调的“新型城镇化建设一定要站在新起点、取得新进展”的要求朝着城乡一体化的方向健康发展。这也是党的十九大首次明确提出实施乡村振兴战略以来,我国新时代乡村振兴发展的宏伟蓝图正逐步展现于世人面前。

 


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