秋季,这些水果适合做熟了吃

  发布日期:  2019-11-22 09:34:01    

秋天干燥,天气变凉。虽然吃水果可以为身体补充维生素和水分,但有些脾胃虚弱和感冒的人在吃水果后仍然会有不舒服的症状。

~不能生吃,然后煮着吃~今天,边肖会告诉你比生吃更有营养的水果,以及它们是如何烹饪的~

蒸橙子止咳

橘子最大的疗效是止咳化痰,尤其是桔皮,它含有两种成分(珍珠肽和桔皮油),对咳嗽有很好的疗效。

然而,这两种成分必须在完全释放之前烹调,这对持续咳嗽的儿童最有效。

方法1

洗橙子,在盐水中浸泡20分钟,去除表面的果蜡。在顶部平切一块,在露出的果肉上撒一点盐,然后用筷子在果肉上戳洞,这样盐就能渗入果肉。

重新盖上切好的橘子,把它们放进碗里。不要往碗里加水,直接放入蒸锅,蒸至水沸腾,然后蒸15分钟,就完成了。

方法2

洗两个橙子,在温水中浸泡1分钟。然后将橙子烘干,放入微波炉中,加热1~2分钟,直到稍微烧焦。

蒸红枣健脾养胃滋补肝肾

红枣富含蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养成分。

维生素C的含量是水果中最高的,被誉为“维生素王”。蒸枣容易消化,非常适合脾胃虚弱的人食用。

对于气血两虚、肝肾不足的人,红枣、枸杞和鸡蛋可以一起蒸。

制备方法1:取5颗红枣和少量枸杞,洗净,用清水浸泡,然后去核;取2个鸡蛋,加入适量盐搅拌成蛋液,然后加入红枣、枸杞和冷开水,在水中蒸至蛋液凝结即可食用。

制备方法2:将红枣切成两半,山药切成方块;加入冷水将两者蒸熟。水烧开后,用文火蒸20分钟。

煮梨润肺止咳

秋天吃梨是非常合适的,但是如果脾胃虚弱的人担心梨冷,煮梨是非常合适的。

熟梨具有清热润肺、止咳化痰的功效,而且制作方便。

制备方法包括:将梨洗净,去皮,切成小块;首先往锅里加入适量的水。当它快速打开时,加入冰糖。冰糖融化后,加入梨块,煨约15分钟。

清蒸山楂——开胃消食

山楂含有大量有机酸、果酸等。生吃会在一定程度上刺激胃,还会有“倒牙”的情况。清蒸山楂还具有健脾开胃、消食导滞、活血化痰的功效。

生产方法:将山楂核取出,放入碗中,加入冰糖,放入蒸笼中蒸15分钟。

蒸柚子——对心血管疾病有好处

柚子富含蛋白质、维生素和果胶,有助于减少动脉壁损伤,预防心脑血管疾病。但是柚皮含有大量的橙皮苷和柚皮苷,可以降低血液循环的粘度,有助于减少血栓形成。

但是生吃葡萄柚皮...你做梦去吧。

能让葡萄柚和葡萄柚皮更好地结合在一起,是蒸着吃的!

生产方法:葡萄柚切开后,去皮,用水蒸熟。加入蜂蜜吃。

清蒸苹果止泻

苹果生吃。果胶可以改善便秘。煮熟后,单宁酸可以减少肠道分泌,有效缓解腹泻。

蒸过后,更容易消化吸收,可加速乙醇在体内分解成水,随尿液排出体外,从而缓解饮酒后的呕吐和头痛症状。

生产方法

(1)将一个苹果去皮去核,切成大块,用柠檬水浸泡一段时间;

(2)将红酒加入锅中,根据个人口味加入适量肉桂粉和冰糖;

(3)用高温煮沸后加入苹果和百合;

用中火炖15分钟,然后关火,等苹果在红酒中浸泡2小时后再吃。

虽然成熟水果的营养效果可以加倍,但并不是所有的水果都可以烹饪和食用。对于维生素C含量高的食物,边肖仍然不推荐烹饪和食用。

成熟水果的食用方法更适合秋季和冬季,可以降低食物的寒冷性,对脾胃虚寒的人仍然有益。

资料来源:btv我是关伟,健康时报,健康中国的大医生

编辑:童玉京

美国编辑:秋菊

校对:张军

责任:孟楠

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